梅仕事

6月に入り、もう２週間が過ぎてしましました。
まだ、梅雨に入らないですね。蒸し暑いです。

６月になると、毎年のことで梅仕事です。
青梅が出だすと、ついつい買ってしまいます。
昨年までは梅をもらうことがあったのですが、もう梅のおすそ分けがなくなったので
今年は購入するものだけ。
今年の梅の出来は良くないらしく、品薄と聞いてましたが、近所のスーパーは山積みでした。
あまり漬けないのですかね。私も昨年の梅酒があるので自分の分はつけないのですが（笑）

さて、今年は梅干しとはちみつ漬けです。はちみつ漬けが好きな人がいるので毎年漬けてます。
暑い夏には炭酸割にするとおいしいですからね。私は梅酒の炭酸割が好きですが。

梅干しはもっぱら白漬けです。赤しそを買って入れてもいいのですが、カビが怖い。
漬けるけど、結構めんどくさがり屋なので混ぜたり様子見たりするのをわすれることがあるので。

梅を購入後、洗って、梅のヘタを取って乾かして拭いての作業が無心になれていいですね。

量が少なくなったのであっという間に終わりました。

あとは毎日（多分）様子を見ながら出来上がりを待つだけです。